Qu'est-ce que la concentration enzymatique?

Les enzymes sont des protéines qui permettent aux réactions chimiques du corps de se produire plusieurs fois plus rapidement qu'elles ne le feraient autrement.Dans certains cas, une réaction n'aura pas lieu du tout à moins qu'une enzyme spécifique ne soit présente.Avec le pH, la température et la concentration de substrat, la concentration enzymatique a un effet important sur le processus de réaction.En supposant que la quantité de substance, ou substrat, participant à la réaction chimique reste la même, une faible concentration enzymatique peut entraîner une réaction chimique lentement.D'un autre côté, une concentration enzymatique élevée peut accélérer une réaction, jusqu'à ce qu'un taux maximal possible soit atteint.

Chaque enzyme est spécifique à une réaction chimique particulière ou à un groupe de réactions.Un site d'attachement sur l'enzyme lie son substrat spécifique pendant qu'une réaction a lieu.Après la réaction, le substrat est libéré et l'enzyme peut être utilisée à nouveau.

Lors de l'étude de la concentration enzymatique et de l'observation de son effet sur une réaction, une expérience commencerait normalement par des concentrations relativement faibles de l'enzyme.Cela signifie que le substrat est généralement présent en excès au début.La vitesse de la réaction peut être mesurée par la quantité de produit formée dans le temps.À mesure que la solution enzymatique devient plus concentrée, les collisions entre les enzymes et les molécules de substrat sont plus susceptibles de se produire.Cela signifie que, à mesure que la concentration enzymatique augmente, le taux de réaction accélère de manière linéaire, jusqu'à ce qu'il atteigne un certain niveau où il commence à s'aplatir.

La réaction la plus efficace possible se produit lorsque chaque site sur chaque enzyme est continuellement occupé par le substrat.Une fois ce point atteint, une concentration enzymatique plus élevée est nécessaire pour augmenter la vitesse de réaction.Cela rend les nouvelles enzymes disponibles pour se lier au substrat.Lorsque toutes les molécules de substrat sont attachées aux enzymes, l'augmentation de la concentration enzymatique n'accélérera plus le processus de réaction.Les enzymes supplémentaires ajoutées n'auront aucun substrat de rechange sur lequel travailler, et la vitesse de réaction reste de niveau à la limite maximale.

Si tous les facteurs qui peuvent modifier les taux de réaction, tels que le pH, la température et la concentration de substrat, sont fixes, sont fixes,Ensuite, la mesure de la vitesse de réaction devient un moyen de mesurer la concentration enzymatique.Des mesures de vitesse de réaction sont prises et des équations mathématiques sont utilisées pour définir avec précision la quantité d'enzyme active.Lors de la mesure des concentrations, il est important de s'assurer qu'un substrat suffisant est présent pour saturer toutes les enzymes de la solution.