Qu'est-ce qu'un fan de Hood?

Bien que la cuisson soit une expérience agréable pour de nombreuses personnes, le sous-produit de la cuisine ne l'est souvent pas.Beaucoup ont connu une cuisine remplie de fumée, éclaboussant de l'huile et de fortes odeurs pendant la cuisson.Un ventilateur de capuche est un appareil qui fournit une ventilation, une circulation de l'air et une élimination de la fumée et / ou des odeurs pendant le processus de cuisson.

Un ventilateur de capot est fabriqué à l'aide d'un ventilateur de style rotatif, un peu comme un ventilateur domestique traditionnel ou un baril-ventilateur en forme.Le ventilateur en forme de baril est généralement plus silencieux et plus efficace qu'un ventilateur de capot de style rotatif.Cependant, le ventilateur de style rotatif est généralement moins cher.Qu'il s'agisse du rotatif ou du baril, le ventilateur attire l'air dans l'unité de le ventilant à l'extérieur, soit en recirculation dans la pièce.

Les ventilateurs de capuche les plus efficaces sont des systèmes canalisés ou ventilés.Ces systèmes éliminent la fumée, la vapeur et les odeurs de la zone de cuisson.Alors que le ventilateur éloigne l'air du poêle, il est filtré puis canalisé à l'extérieur via un système de canaux d'échappement.

Un ventilateur de capuche qui n'utilise pas de système de conduit est souvent appelé un ventilateur de capuche en recirculation ou non vendu.Un système de recirculation attire l'air, puis le nettoie et le filtre avant qu'il ne soit diffusé dans la pièce.En raison du fait qu'il n'est pas réellement retiré de la zone de cuisson, les ventilateurs de capuchon de recirculation ne sont pas aussi efficaces pour éliminer les effets négatifs de la fumée et de l'odeur que les systèmes de ventilateur de capuche canalisés.ou directement derrière.De nombreux ventilateurs de capot situés au-dessus du poêle sont souvent combinés dans une unité qui comprend un four à micro-ondes et un éclairage.Bien que ces unités de combinaison offrent une commodité d'économie d'espace, elles ne sont pas aussi efficaces que les fans de capuche autonomes.

Les consommateurs qui ont des poêles situés sur les îlots de cuisine, ou qui ne veulent pas de capuche à grande gamme au-dessus du poêle peuvent sélectionner un ventilateur de courant descendant.Les ventilateurs de Downfraft sont généralement situés derrière les brûleurs arrière d'un poêle.Lorsqu'elle n'est pas utilisée, le ventilateur descendant se rétracte dans le poêle ou le comptoir, assis à la rouge avec la surface.Lorsqu'il est utilisé, l'unité de ventilateur apparaît derrière le poêle et se trouve au-dessus de la surface de cuisson.

Bien que les unités de courant descendantes soient moins visuellement intrusives qu'un capot de gamme traditionnel, ils ne sont pas aussi efficaces que sur les ventilateurs en raison de leur emplacement typique derrière le poêle.Même les ventilateurs de courant descendants qui sont situés au milieu du poêle, près des brûleurs, ne fonctionnent pas aussi efficacement que leurs homologues de la gamme.Le ventilateur des sourcils doit travailler plus dur qu'un ventilateur de hotte au-dessus de la gamme car il essaie d'inverser la direction ascendante que la fumée et la vapeur se déplacent naturellement.