Qu'est-ce que l'intolérance au fructose?

Le terme Intolérance au fructose est utilisé pour désigner à la fois l'intolérance héréditaire au fructose ainsi que la malabsorption du fructose.L'intolérance héréditaire au fructose entraîne une incapacité du corps à digérer le fructose, car les enzymes hépatiques appropriées ne sont pas en mesure de décomposer le sucre de fruits.La malabsorption du fructose était auparavant mal appelé intolérance au fructose, mais ce n'est pas la même condition.La malabsorption du fructose fait référence à une condition dans laquelle les cellules intestinales nécessaires pour absorber le fructose sont déficients.

L'intolérance héréditaire au fructose se produit lorsque l'activité enzymatique fructose-1-phosphate aldolase est déficient.Puisqu'il ne peut pas être correctement digéré, le fructose s'accumule dans le foie, les reins et l'intestin grêle.Les personnes souffrant de cette condition peuvent ressentir des douleurs abdominales, des vomissements, des nausées, une transpiration excessive et une hypoglycémie lorsque le fructose est ingéré.Le fructose est un sucre trouvé dans les fruits, et ceux qui ont une intolérance auront également des problèmes digérant le sucre blanc régulier, la cassonade et le sorbitol.

Bien que l'élimination des aliments sucrés avec du fructose ou d'autres sucres empêchera les symptômes de la plupart des enfants et des adultes plus âgés,Cette condition peut être mortelle pour les nourrissons et les personnes âgées.S'ils sont non diagnostiqués, les victimes peuvent subir des dommages au foie ou au rein.Étant donné que de nombreux aliments pour bébés contiennent du fructose, il est particulièrement important de surveiller les signes et les symptômes chez les nourrissons.

La malaborption de fructose diffère de l'intolérance héréditaire au fructose en ce que ceux qui ont la maladie n'ont aucun problème d'intolérance, mais plutôt le problème est avec l'étape d'absorptionCela devrait se produire dans l'intestin.Le fructose non absorbée s'accumule dans l'intestin lorsque les cellules intestinales responsables de l'absorption ne fonctionnent pas.Au lieu de cela, les bactéries dans l'intestin inférieur doivent métaboliser le fructose qui produit de l'hydrogène et / ou du gaz de méthane.Cela provoque des gaz, des ballonnements et de la diarrhée qui peuvent durer de plusieurs heures à plusieurs jours.

Un autre symptôme de malabsorption de fructose se produit quelques jours après l'ingérence du fructose.Le fructose accumulé dans l'intestin inférieur peut se lier avec le tryptophane, de sorte qu'il est également empêché d'être absorbé.Le tryptophane est un acide aminé qui produit de la mélotonine et de la sérotonine.La mélotonine aide à réguler le sommeil et la sérotonine est associée à l'humeur.L'absence de ces neurotransmetteurs peut provoquer des problèmes de sommeil, des difficultés de concentration, de la fatigue, de l'irritabilité, de l'anxiété et de la dépression.

Pour traiter la malabsorption, le fructose doit d'abord être complètement éliminé du régime alimentaire.Ensuite, après un mois environ, de petites portions d'aliments contenant du fructose peuvent être ajoutées dans le régime alimentaire.Chaque personne aura une réaction différente à la quantité de fructose ingérée, il faut donc évaluer la quantité de fructose peut être autorisée dans le régime alimentaire avant que les symptômes ne reviennent.