Quels sont les signes d'intoxication alimentaire légère?

Les patients présentant une intoxication alimentaire légère peuvent éprouver de la diarrhée, des nausées et des vomissements qui commencent généralement à se résoudre dans les trois jours.Les gens peuvent se remettre à la maison après une intoxication alimentaire légère sans aucun traitement médical particulier au-delà des liquides et du repos pour soutenir le système immunitaire.Si les symptômes deviennent graves ou persistent pendant plus de trois jours, l'attention d'un médecin peut être nécessaire.Le médecin peut évaluer la situation et déterminer si le patient a besoin de médicaments ou d'hospitalisation pour une intoxication alimentaire sévère.

Les cas d'intoxication alimentaire légère peuvent être le résultat d'organismes ou de toxines infectieuses dans les aliments, généralement parce que la nourriture était mal gérée ou non préparée de manière appropriée.Certains exemples peuvent inclure Salmonella dans le poulet sous-cuit et les toxines chez les fruits de mer récoltés pendant les fleurs d'algues.Les patients peuvent commencer à remarquer des signes avant-coureurs en quelques heures, bien qu'il puisse prendre plusieurs jours à certains organismes pour provoquer des symptômes de maladie.

Les nausées sont généralement le premier signe d'avertissement, ainsi que des douleurs abdominales et des crampes.Le patient peut également se sentir étourdi, fiévreux et irritable.Alors que l'intoxication alimentaire légère se poursuit, le patient peut commencer à vomir et peut développer une diarrhée.Le remplacement des fluides est important, pour s'assurer que le patient ne se déshydrate pas pendant l'épisode d'intoxication alimentaire.Si les patients ne peuvent maintenir aucun liquide, le cas peut être plus grave.

Dans les trois jours suivant l'apparition des symptômes, le patient devrait commencer à se sentir mieux.Un léger intoxication alimentaire peut provoquer des nausées et une fatigue persistantes jusqu'à dix jours, mais les vomissements et la diarrhée doivent s'arrêter lorsque le patient passe par le pire de l'épisode.Les patients peuvent également remarquer qu'ils sont plus sensibles à certaines odeurs et subissent une répulsion lorsqu'ils sont exposés aux aliments qui les ont rendus malades.Quelqu'un qui est tombé malade après avoir mangé de la salade de pommes de terre, par exemple, pourrait perdre le goût pendant plusieurs semaines ou mois.

Les signes que l'intoxication alimentaire peut être plus grave peut inclure une fièvre extrêmement élevée, un vomi sanglante ou une diarrhée, ou une désorientation.Les patients qui ont du mal à marcher ne peuvent pas être existants d'un sommeil lourd ou qui semblent inhabituellement en détresse peuvent nécessiter un traitement médical.La diarrhée persistante et les vomissements qui ne permettent pas à un patient retenir les liquides sont également une source de préoccupation.Un fournisseur de soins comme un médecin ou une infirmière peut vérifier le patient, collecter des échantillons pour les tests et faire des recommandations de traitement plus agressives.Il peut être utile de fournir une liste de repas récents, au cas où l'intoxication alimentaire serait le résultat de nourriture contaminée qui pourrait être soumise à rappel.