Que sont les antioxydants?

Le préfixe anti-signifie contre, en opposition à ou de nature corrective.Afin de comprendre les antioxydants, il est utile d'apprendre ce que ces agents s'opposent et corrects.

Dans le corps humain, des millions de processus se produisent à tout moment.Ces processus nécessitent de l'oxygène.Malheureusement, cette même vie en donnant de l'oxygène peut créer des effets secondaires nocifs, ou des substances oxydantes, qui causent des dommages cellulaires et entraînent une maladie chronique.

Les oxydants, communément appelés radicaux libres, sont également introduits par des sources externes telles que l'exposition au soleil ou à la pollution.Les autres médiums incluent le stress, ainsi que les choses que les gens mettent dans leur corps, telles que les boissons alcoolisées, les aliments malsains et la fumée de cigarette.

de la même manière que l'oxydation crée de la rouille, provoquant une rupture à la surface des objets inanimés,L'oxydation à l'intérieur du corps provoque une dégradation des cellules.Les radicaux libres produits par cette dégradation attaquent les cellules saines, généralement l'ADN ainsi que les protéines et les graisses.Cette chaîne d'événements affaiblit les fonctions immunologiques ainsi que l'accélération du processus de vieillissement et est également liée à plusieurs maladies telles que les cataractes, diverses formes de cancer et les maladies cardiaques.Certaines études indiquent des liens possibles avec l'arthrite et plusieurs autres affections chroniques.

Les antioxydants, ou agents anti-oxydation, réduisent l'effet des oxydants dangereux en se liant à ces molécules nocives, diminuant leur pouvoir destructeur.Les antioxydants peuvent également aider à réparer les dommages déjà soutenus par les cellules.

Certaines enzymes antioxydantes sont produites dans le corps.Les plus couramment reconnus de ces antioxydants naturels sont la superoxyde dismutase, la catalase et le glutathion.La superoxyde dismutase modifie la structure des oxydants et les décompose en peroxyde d'hydrogène.La catalase décompose à son tour le peroxyde d'hydrogène en eau et de minuscules particules ou gaz d'oxygène.Le glutathion est un agent détoxifiant, qui se lie à différentes toxines pour changer leur forme afin qu'ils soient capables de quitter le corps comme des déchets.

D'autres agents antioxydants se trouvent dans les aliments, tels que les légumes à feuilles vert foncé.Les articles riches en vitamine A, vitamine C, vitamine E et bêta-carotène seraient les plus bénéfiques.Ces nutriments se trouvent couramment dans les fruits et légumes, ceux qui ont les couleurs les plus fortes sont les plus sains.Les poivrons orange et rouges, les tomates, les épinards et les carottes sont des exemples.

Choisir des fruits et légumes crus plutôt que cuits, fournit la concentration la plus élevée et la meilleure absorption d'antioxydants.Des compléments alimentaires sont également disponibles pour ceux qui ne consomment pas suffisamment d'aliments producteurs d'antioxydants.