Comment conserver un compte de résultat pour un restaurant?

Une caractéristique d'un restaurant est que, malgré une augmentation générale de l'utilisation des cartes de crédit, de nombreux paiements sont toujours effectués en espèces.Lorsque les gains sont reçus en espèces, il est important de s'assurer qu'ils sont correctement enregistrés.Le personnel compétent devrait donc avoir des procédures strictes sur l'utilisation de la caisse enregistreuse, l'enregistrement des revenus en espèces et le transfert des chiffres des livres de première entrée dans les principaux dossiers comptables.Il est normalement une bonne pratique pour s'assurer que tous les bénéfices en espèces sont bandés directement et qu'aucun paiement en espèces pour les articles de dépense n'est effectué à partir de reçus en espèces avant d'être payés à la banque.Lors de la mise en place de procédures pour enregistrer les revenus et les dépenses et la préparation du compte de résultat pour un restaurant, les propriétaires ou les gestionnaires de l'entreprise devraient reconnaître que ce type d'entreprise est souvent examiné de près par les autorités fiscales.

Il est facile pour les responsables fiscaux d'estimerUn restaurant gagnant, simplement en dînant au restaurant et en regardant le nombre de clients présents à différentes nuits de la semaine.Un compte de résultat pour un restaurant envoyé aux autorités fiscales devrait donc être préparé très attentivement avec des dossiers et des documents à l'appui qui peuvent être produits si le compte de résultat est contesté.Les livres et les dossiers à partir desquels le compte de résultat a été compilé doit être conservé pendant plusieurs années, en cas d'enquête fiscale.

Mis à part la nourriture dans un restaurant, l'atmosphère créée par l'éclairage, les faux plafonds, les murs décoratifs et autres luminaireset les raccords sont importants.La majeure partie de cela est considérée comme des dépenses en capital et ne devrait pas apparaître dans le compte de résultat pour un restaurant.L'entreprise doit être très claire de la différence entre les dépenses de capital et de revenus.Les dépenses en capital ne peuvent pas être incluses comme une dépense dans la déclaration de profit et de perte, mais peuvent être admissibles aux indemnités fiscales qui peuvent être déduites des bénéfices à des fins fiscales.Le traitement comptable de toute taxe indirecte telle que la taxe de vente doit également être examiné.

Les paiements aux travailleurs saisonniers et occasionnels doivent être strictement enregistrés comme salaire dans le compte de résultat pour un restaurant, et les réglementations fiscales doivent être respectées dans le cas du personnel occasionnel.Lorsque le personnel desservant des tableaux reçoit des conseils en espèces directement des clients, ceux-ci sont normalement considérés comme un revenu du membre du personnel et ne doivent pas être inclus dans le compte de résultat pour un restaurant.Selon les réglementations fiscales du pays où se trouve le restaurant, les membres du personnel peuvent être responsables de la déclaration de ces paiements sur leurs propres déclarations de revenus, bien que le restaurant aura des responsabilités fiscales si les conseils sont regroupés et divisés entre le personnel.