Qu'est-ce qu'un coureur alimentaire?

Un coureur alimentaire est un type de serveur alimentaire spécialisé qui peut fonctionner dans un restaurant très occupé, en particulier pendant les heures de restaurant.Dans les petits restaurants, un attente prend généralement les commandes des clients et livre leur nourriture.Dans les plus grands restaurants, certaines entreprises emploient des coureurs de nourriture qui peuvent être responsables de la livraison des repas commandés et de faire d'autres choses comme obtenir des boissons pour les clients.Les coureurs alimentaires peuvent également être appelés préposés alimentaires.

Le travail du coureur alimentaire aide à libérer l'attendu, afin qu'il puisse se concentrer davantage sur certains aspects du service client.Cela pourrait inclure de discuter des détails d'un menu, de prendre des commandes et de vérifier avec les clients pour être sûr que leur repas est agréable.Un coureur alimentaire bien formé peut également effectuer un peu de ce travail, surtout si une commande livrée n'est pas correcte.Les coureurs alimentaires pourraient remplacer les commandes incorrectes par des commandes appropriées si cela fait partie de leur travail.

Les restaurants peuvent différer sur le nombre de coureurs alimentaires, le cas échéant, ils utilisent et le nombre d'heures pendant lesquelles ils les utilisent.Pendant l'attente des heures de pointe, le personnel peut à la fois prendre des commandes et livrer de la nourriture, mais pendant les temps extrêmement chargés, les coureurs de nourriture peuvent aider à servir les convives plus rapidement.L'amélioration de l'efficacité de la livraison des aliments peut aider à accroître la satisfaction des clients et à garder les restaurants populaires pour les années à venir.

La plupart des coureurs obtiennent un salaire horaire, puis une partie des conseils pour tout attendu pour lequel ils travaillent.Ce système d'équipe d'attente peut être extrêmement réussi lorsque le coureur alimentaire est poli, efficace et professionnel.Des emplois mal exécutés peuvent diminuer les conseils des serveurs, ce qui peut créer des problèmes entre les coureurs et attendre le personnel.

Étant donné que tous les restaurants n'utilisent pas un coureur de nourriture, cet employé supplémentaire peut parfois confondre les clients.Par exemple, si un ordre alimentaire est incorrect, qui devrait dire l'invité?Il n'y a pas de consensus total sur cette question, mais beaucoup conseillent que le coureur alimentaire soit informé si un invité remarque un problème immédiat avec un plat, comme le fait que l'invité a commandé quelque chose d'autre.D'un autre côté, si le problème avec la nourriture est plus lié à comment il est préparé , le patron devrait parler à son attente ou à un manager si nécessaire.

Les gens veulent également savoir s'ils devraient faire basculer unFood Runner séparément du serveur.Généralement, la réponse à cela est que ce n'est pas nécessaire, à moins que la personne ne veuille clairement reconnaître les compétences du coureur alimentaire.Les coureurs de nourriture font un pourcentage des conseils du serveur, généralement environ 20 à 30%, et seront compensés en conséquence.