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Comment devenir un gestionnaire de cuisine?

Si vous voulez devenir directeur de cuisine, l'une de vos premières tâches est de vous assurer que vous avez les compétences requises.Par exemple, vous devez généralement être organisé, un bon leader et passionné par la nourriture et la propreté.Vous devriez également être prêt à assumer les tâches typiques du gestionnaire de cuisine, qui ont tendance à inclure la garantie que la cuisine est à la fois stockée et propre, la nourriture est préparée correctement et que le restaurant profite comme il se doit.Si vous pensez avoir ces compétences, vous voudrez peut-être envisager d'obtenir une éducation dans ce sujet, bien que de nombreuses carrières de gestionnaire de cuisine ne nécessitent pas de scolarité formelle.Dans la plupart des cas, cependant, vous devez avoir une expérience antérieure dans une cuisine, car vous devez savoir comment gérer efficacement les employés dans cet environnement.Je dois déléguer quotidiennement des tâches à vos employés, notamment la préparation de la nourriture et le nettoyage de la cuisine.Cela signifie également que vous devez être organisé, passionné par la préparation de la nourriture et pouvoir faire attention aux détails afin que vous puissiez vous assurer que chaque article du menu est parfaitement préparé.Vous aurez probablement beaucoup d'entrée sur les éléments placés sur le menu.Vous devriez également vous sentir à l'aise de parler souvent aux gens, car vous inversez probablement avec les clients et appellerez les fournisseurs pour commander l'inventaire pour la cuisine, ce qui peut impliquer une certaine négociation.De plus, vous devriez être prêt à jouer un rôle dans le côté commercial du restaurant si vous devenez un directeur de cuisine, car vous devrez généralement vous assurer que l'entreprise révèle un bénéfice tout en restant dans son budget.

Les candidats en éducationDans ce sujet, il a généralement les meilleures chances de devenir directeur de cuisine, bien qu'il ne soit pas nécessairement nécessaire;De nombreux restaurants ne demandent qu'un diplôme d'études secondaires.Si vous choisissez d'atteindre l'enseignement supérieur dans ce domaine, alors l'école culinaire est souvent une bonne idée;Assurez-vous simplement de devenir directeur de cuisine, car ce diplôme peut ne pas être très utile dans d'autres domaines.Si vous souhaitez obtenir une éducation plus large, vous pouvez envisager d'obtenir un diplôme de quatre ans dans une université, auquel cas vous pouvez soit vous spécialiser dans un domaine connexe ou simplement suivre des cours de cuisine.Prendre des cours culinaires dans un collège communautaire peut également être utile pour que vous devenez un directeur de cuisine, même si vous n'obtenez pas un diplôme.

De nombreux restaurants considèrent l'expérience de la cuisine comme une éducation formelle, c'est pourquoi vousPeut avoir une chance de devenir un gestionnaire de cuisine sans diplôme.Vous pouvez souvent obtenir de l'expérience en appliquant comme cuisinier dans un petit restaurant prêt à vous former, bien qu'il soit également souvent possible de commencer en tant que busboy, lave-vaisselle ou serveur et apprendre à cuisiner en observant.Une fois que vous êtes un cuisinier à succès, vous pouvez souvent progresser afin que vous gérez quelques employés de la cuisine.Après avoir eu quelques années de ce type d'expérience, vous devriez envisager de postuler en tant que directeur de cuisine, car vous saurez gérer d'autres personnes et cuisiner.